Cícerovo-brokolicová polievka

300 g uvareného cíceru
500 g brokolice
olivový olej
1 cibuľa
morská bylinková soľ
kúsok zázvoru
3 - 4 strúčiky cesnaku
mletý kardamóm
mleté čierne korenie
mletá rasca
250 ml smotany alebo mlieka

Uvarený cícer scedíme, necháme odkvapkať a vývar si odložíme.
Brokolicu rozoberieme na malé ružičky, ktoré vložíme do parného hrnca a sparíme do polomäkka.
Na malom množstve oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme cícer, pokrájaný cesnak, najemno postrúhaný zázvor, osolíme, okoreníme, posypeme rascou, mletým kardamómom, premiešame a chvíľu spolu opekáme. Z takéhoto pikantného cíceru si trochu odoberieme na ozdobu. Pridáme brokolicu, zalejeme vývarom a všetko spolu krátko povaríme. Prilejeme smotanu, ktorú za občasného miešania necháme prejsť varom. Potom polievku ponorným mixérom dobre rozmixujeme. Ak je polievka moc hustá zriedime ju teplým vývarom, ktorý necháme prejsť varom. Nakoniec polievku podľa chuti osolíme a dochutíme koreninami.
Polievku naservírujeme do taniera, do stredu dáme pikantný cícer, ozdobíme lístkami brokolice a posypeme mletým chilli.
Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 40 minút.