Jarný šalát s cibuľkou a syrom

1 hlávkový alebo ľadový šalát
1 zväzok reďkoviek
1 šalátová uhorka
2 zväzky mladých cibuliek
125 g Mozzarelly
1 biely jogurt
1 PL kremžskej alebo dijonskej horčice
pažítka, soľ
olivový olej, mleté čierne korenie

Šalát rozoberieme na listy, umyjeme, necháme odkvapkať a potom rukami natrháme na kúsky.
Reďkovky, cibuľky a uhorku nakrájame na tenké kolieska alebo na malé kocky. Zeleninu spolu zmiešame, pokvapkáme olivovým olejom, premiešame a pridáme mozzarellu nakrájanú na pásiky alebo kocky.
Biely jogurt v miske vymiešame s horčicou, osolíme, okoreníme podľa chuti a zľahka doň zamiešame pažítku nasekanú nadrobno.
Šalát rozdelíme do šalátových misiek a ozdobíme ochuteným jogurtom.

Doba prípravy: 15 minút.