Novoročný pletenec

800 g hladkej múky
1 kocka droždia
2 vajcia
50 g masla
200 ml mlieka
80 g cukru
strúhanú kôru z 1 pomaranča
mletá škorica, muškátový orech a soľ

Z vlažného mlieka, cukru a droždia urobíme kvások.
Múku preosejeme, roztopíme maslo, do ktorého pridáme škoricu, muškátový orech a kôru z pomaranča (podľa chuti), pridáme 1 vajíčko, štipku soli, kvások a urobíme kysnuté cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 časti, rukami vyvaľkáme šuľce, ktoré potom splietame, na konci ich spojíme so začiatkom, aby vznikol kruh. Dáme na vymastený plech, potrieme vajíčkom a pečieme pri 180°C cca 20 - 30 minút.

Doba prípravy: 40 minút.