Zapekaná obložená knedľa

1 parená knedľa
150 g šunkovej salámy
1 malá plechovka šampiňónov
1 malá plechovka kukurice
3 vajcia
150 g strúhaného syra
soľ, olej

Knedľu nakrájame na plátky, obalíme v rozšľahaných a osolených vajíčkach, na rozpálenom oleji prudko opečieme z obidvoch strán. Takto upečenú knedľu poukladáme na suchý plech, obložíme salámou pokrájanou na rezance, šampiňónmi, kukuricou, posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 175°C. Podávame poliate kečupom alebo s čerstvými nakrájanými paradajkami.
Prajem dobrú chuť!
Staršiu knedľu nemusíte vyhadzovať, stačí zapojiť fantáziu a vykúzlite si takéto chutné víkendové raňajky:)

Doba prípravy: 20 minút.